專業(yè)技能促服務(wù)提升，實(shí)景操作競賽場風(fēng)流。為大力弘揚(yáng)新時(shí)代工匠精神，全面加強(qiáng)星級(jí)旅游飯店人才隊(duì)伍建設(shè)，不斷擴(kuò)大星級(jí)旅游飯店廣大員工服務(wù)技能的示范效應(yīng)，切實(shí)提升星級(jí)旅游飯店的服務(wù)品質(zhì)，賡續(xù)打造鹽城市優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù)形象，2024年7月2日，由鹽城市文化廣電和旅游局主辦的2024年鹽城星級(jí)旅游飯店服務(wù)選拔賽在歐堡利亞大酒店歐堡廳拉開了帷幕，江蘇省文旅廳二級(jí)調(diào)研員黃樺、濱?？h委常委兼縣政府副縣長仇飛、鹽城市文廣旅局副局長侯德志及市場管理處處長于將、濱?？h文廣旅局局長張海峰、歐堡利亞酒店集團(tuán)總經(jīng)理/歐堡利亞大酒店董事長鄧棟、濱?？h文廣旅局副局長李臻球、市縣文廣旅局相關(guān)處（科）室工作人員、四個(gè)比賽項(xiàng)目的8位評(píng)委、來自全市各縣（市、區(qū)）代表隊(duì)領(lǐng)隊(duì)、19家星級(jí)旅游飯店的74名參賽選手及觀摩人員共計(jì)180多人蒞臨了選拔賽現(xiàn)場，歐堡利亞大酒店、歐堡利亞北辰酒店分別有7名、6名選手參加了此次選拔賽。
▲2024鹽城星級(jí)旅游飯店服務(wù)技能選拔賽開幕式此次選拔賽設(shè)前廳服務(wù)、客房服務(wù)、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)四個(gè)競賽項(xiàng)目，均分為理論考試、技能操作兩項(xiàng)考核，理論考試內(nèi)容涉及了近期國內(nèi)時(shí)事政治、飯店服務(wù)專業(yè)知識(shí)，所有參賽選手均須參加45分鐘內(nèi)完成80道單選題及多選題的理論考試；技能操作要從行業(yè)規(guī)范知識(shí)、服務(wù)操作技能、英語口語表達(dá)、語言溝通協(xié)調(diào)、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)等方面，著重對(duì)前廳服務(wù)（儀容儀表、入住登記、結(jié)賬服務(wù)、用英語介紹飯店及旅游文化資源信息、用英語回答前廳服務(wù)知識(shí)）、客房服務(wù)（儀容儀表、準(zhǔn)備工作車、鋪床、VIP禮遇小品設(shè)計(jì)）、中餐服務(wù)（儀容儀表、中餐宴會(huì)擺臺(tái)、主題餐巾折花設(shè)計(jì)與布置、著名菜品推介）、西餐服務(wù)（儀容儀表、西餐宴會(huì)擺臺(tái)、西餐宴會(huì)服務(wù)、用英語回答西餐服務(wù)知識(shí)）等內(nèi)容加以考查。▲前廳服務(wù)實(shí)操比賽現(xiàn)場▲客房服務(wù)實(shí)操比賽現(xiàn)場
▲中餐服務(wù)實(shí)操比賽現(xiàn)場
▲西餐服務(wù)實(shí)操比賽現(xiàn)場四個(gè)競賽項(xiàng)目在歐堡利亞大酒店歐堡廳不同區(qū)域以實(shí)境實(shí)操方式同時(shí)開展，參賽選手在比賽過程中沉著冷靜、一絲不茍，有條不紊地專注于比賽項(xiàng)目的每一道操作，每一處細(xì)節(jié)都成為評(píng)委的打分考核點(diǎn)，以熟練的實(shí)操技能征服了在場的所有評(píng)委和觀摩人員。
▲四個(gè)比賽項(xiàng)目的評(píng)委們?cè)谡J(rèn)真評(píng)判為保障此次選拔賽取得圓滿成功，2024鹽城星級(jí)旅游飯店服務(wù)技能選拔賽組委會(huì)制定了詳細(xì)的工作方案，競賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)完全按照2024年江蘇省星級(jí)旅游飯店服務(wù)技能競賽標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，評(píng)委近距離或化身“客人”觀察參賽選手們的服務(wù)，結(jié)合參賽選手的儀表儀容、業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)質(zhì)量、實(shí)際操作、動(dòng)作規(guī)范等綜合考評(píng)著每一位參賽選手，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、公平公正地為每一位參賽選手打出技能操作的合理得分。
▲江蘇省文旅廳二級(jí)調(diào)研員黃樺、鹽城市文旅局副局長侯德志為榮獲“一等獎(jiǎng)”的4名參賽選手頒獎(jiǎng)
▲濱?？h委常委兼縣政府副縣長仇飛、鹽城市文廣旅局市場管理處處長于將
為榮獲“二等獎(jiǎng)”的8名參賽選手頒獎(jiǎng)
▲歐堡利亞酒店集團(tuán)總經(jīng)理 / 歐堡利亞大酒店董事長鄧棟、濱?？h文廣旅局副局長李臻球
為榮獲“三等獎(jiǎng)”的12名參賽選手頒獎(jiǎng)
為榮獲“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”的6個(gè)縣（市、區(qū)）代表隊(duì)領(lǐng)隊(duì)頒獎(jiǎng)一分耕耘一分收獲，成功青睞有準(zhǔn)備者。經(jīng)過緊張激烈的角逐比拼后，各縣（市、區(qū)）代表隊(duì)競賽決出了6個(gè)“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”，74名參賽選手中有24人分別獲得了四個(gè)競賽項(xiàng)目的“一等獎(jiǎng)”、“二等獎(jiǎng)”、“三等獎(jiǎng)”，其中歐堡利亞大酒店陳俊、辛可可、王珊珊、錢海燕、沈玉靜分別獲得了“客房服務(wù)一等獎(jiǎng)”、“前廳服務(wù)二等獎(jiǎng)”、“西餐服務(wù)二等獎(jiǎng)”、“客房服務(wù)三等獎(jiǎng)”、“前廳服務(wù)三等獎(jiǎng)”，歐堡利亞北辰酒店王夢(mèng)蝶、張麗麗、周竹蘭分別獲得了“前廳服務(wù)二等獎(jiǎng)”、“前廳服務(wù)三等獎(jiǎng)”、“客房服務(wù)三等獎(jiǎng)”，充分展示了歐堡利亞酒店人愛崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌和嫻熟精湛的服務(wù)技能。▲2024鹽城星級(jí)旅游飯店服務(wù)技能選拔賽頒獎(jiǎng)儀式星級(jí)旅游飯店是展示一個(gè)城市旅游服務(wù)的重要一環(huán)，決定著一個(gè)城市服務(wù)質(zhì)量的好壞，從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)是展示星級(jí)旅游飯店形象的最有力代言。2024鹽城星級(jí)旅游飯店服務(wù)技能選拔賽歷時(shí)570分鐘，既是鹽城市文廣旅局對(duì)全市星級(jí)旅游飯店服務(wù)技能人才隊(duì)伍水平的一次大檢閱，又是引導(dǎo)鹽城市星級(jí)旅游飯店從業(yè)人員學(xué)知識(shí)、學(xué)技術(shù)、練技能、強(qiáng)服務(wù)的一次大動(dòng)員，這不僅為鹽城市星級(jí)旅游飯店從業(yè)人員構(gòu)建了各顯神通、展示風(fēng)采、交流互鑒、鍛煉提升的良好平臺(tái)，還增強(qiáng)了鹽城市星級(jí)旅游飯店從業(yè)人員的技能水平、服務(wù)質(zhì)量，更推動(dòng)了鹽城市文化旅游事業(yè)和飯店產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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